• Интересные и невероятные товары в сети  
Ждемс...

Малосольні огірки - рецепт від бабусі

  • Статья добавлена 18 декабря 2011
  • в раздел Еда и кулинария.
  • 4629 человек прочитали эту статью. 

Чи не хочеться Вам приготувати хрусткі малосольні огірки? Хочу поділитися за Вами секретом нашого сімейного рецепта відмінних хрустких та дуже смачних малосольних огірків. За цим рецептом смачні малосольні огірки готувала ще навіть наша бабуся.

Рецепт приготування малосольних огірків

Малосольні огірки - рецепт від бабусіОгірки засолюють в скляному посуді з пряною зеленню:
кропу 100-120 г.
хрону 50 - 100 г.
часнику 4-6 зубчиків
шматочок червоного гіркого перцю.


Всю зелень укладаю на дно посуду, потім кладу туди молоді огірки і заливаю все це охолодженим, але обов'язково прокип'яченим (4-5 хвилин) розсолом (з розрахунку 50 г солі на 1 літр води).

Накриваю тканиною і витримую десь 4 дні в кімнаті при температурі 20-24 градусів. Після цього тканину знімаю, розсіл тимчасово зливаю в інший посуд, а огірки гарненько промиваю чистою охолодженою водою і укладаю у підготовлені вимиті скляні банки, перемішуючи їх підготовленою, свіжою зеленню.

Злитий з огірків розсіл кип'ячу (знімаю пінку, яка утворюється) і заливаю ним огірочки, не доливаючи 2-3 сантиметра до краю. Після цього банки закриваю обов'язково прокип'яченими кришками і ставлю в каструлю з гарячою водою (40-50 градусів) на плиту зі слабким вогнем для стерилізації. Літрові банки прогріваю приблизно 15 хвилин, а 3-літрові - 20 хвилин. Потім банки закочую і повільно охолоджую, поставивши їх догори дном і укривши покривалом.

Малосольні огірки - рецепт від бабусі

Не турбуйтеся, якщо розсіл у банку спочатку буде каламутним, адже потім він обов'язково освітлиться. Я впевнена, молосольні огірки обов'язково будуть смачними!





Читайте также другие интересные статьи:

Комментарии и сообщения пользователей:



Информация
Выскажите свое мнение по поводу этой статьи! Возможно, у Вас есть вопросы, смело задавайте в комментариях.
Наши сервисы | ß
Вопросы и ответы [ Задать вопрос ]
Гороскоп на каждый день
Страны мира от А до Я
Новые статьи
Популярное у нас
Рекламные объявления
Отключены
Онлайн-опрос
Вы нашли у нас то, что так долго искали?
Да, спасибо Ответ.Инфо
Частично, ответ не полный
Кое-что нашел
Нет, остался без ответа
Мы все считаем :)
Ответов да советов: 304 (+0 сегодня)